与黑芝麻粉一起打细腻 加适量水 倒入不粘锅 黑芝麻馅 分次加入油,炒粘稠 红豆泡过夜,煮熟 炒至抱团 加入糖和麦芽糖
可以根据口味和需求.调整炒制火候,软一些也适合面包、包子,比外边买的馅好吃的多
红豆泡过夜.换水煮软.用破壁机打细腻。倒入不粘锅,炒至粘稠,加入油、糖和麦芽糖,炒至抱团。
去皮芋头400g,紫薯粉4g,牛奶80,奶粉25g,黄油25g,糖40g
芋头蒸熟+牛奶+紫薯粉,打细腻。倒入不粘锅,加奶粉、黄油炒粘稠.再加入糖。炒至抱团。公枣泥馅
红枣加双倍水,煮软,打碎,过筛去掉枣皮。加糯米粉.倒入不粘锅.熬煮粘稠,分次加入玉米油,炒均匀,炒至抱团。
咸蛋黄285g(约19个),椰浆15g,淡奶油75g,糖28g,炼乳18g,澄粉75g,奶粉70g,黄油20g
咸蛋黄烤熟,和液体材料一起,用破壁机打细腻,所有材料倒入不粘锅.小火炒至抱团。
黄油软化,加入糖粉搅拌均匀,分次加入蛋液,搅拌融合,加入奶粉、椰蓉翻拌均匀。
凤梨切小块,搅碎,挤出多余汁水,倒入不粘锅,煮至粘稠,加入糖和麦芽糖,融化后加入黄油,炒至抱团。
开心果奶黄馅(我买的开心果酱不绿鸡蛋液200g,砂糖80g,牛奶60g,淡奶油80g,低粉35g,玉米淀粉45g,奶粉30g,开心果酱60g,黄油35g
莲蓉馅210g,咸蛋黄100g,肉松150g,白芝麻20g,沙拉酱20g
红豆200g,熟黑芝麻粉160g,糯米粉20g,糖60g,麦芽糖150g,花生油/黄油70g
红豆泡过夜,换水煮软.+黑芝麻粉.破壁机打细腻。倒入不粘锅,炒至粘稠,分次加入油,炒均匀,再加入糖和麦芽糖,炒至抱团。
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