咸党V尊龙凯时网站s甜党一触即发！
发布时间：2024-09-21 07:55:28
在上海香懋食品有限公司的宜莲居工厂店后厨，工作人员正将揉好的面团，揪成均匀大小的面剂子，包上精心调制甜口或者咸口的馅料，最后标记上相对应的口味红印，放入250℃的烤箱烤制，安静等待30分钟。一个个烤得金灿灿的酥皮月饼新鲜出炉，散发出诱人的鲜香。
据了解，该工厂店保留传统酥皮月饼制作工艺，在馅料上做起文章，除了鲜肉、松仁豆沙等传统热销口味，还推出了鲜肉野笋、苔菜、椒盐等共计7款咸甜新口味。
宜莲居店长杨美玲说：“我们的月饼采取上海传统工艺制作，深受老百姓喜欢。目前鲜肉月饼最火爆，今年新推出的鲜肉野笋也很受欢迎。预计在接近中秋尾声时，日销售量能达到五六千左右。”
另一边，上海唐满胜食品有限公司的生产车间也一派热火朝天，多条月饼生产线加紧运转，工人们正忙着月饼的装盒、装箱、出库。作为沪上多家商超及糕点零售店的主要供应商之一，货量环比增长了约50%。
企业将月饼与甜品、海鲜、火锅等元素相融合，不断推陈出新，开发了红柚卡曼橘奶、芥末金枪鱼等多种新奇口味，开拓年轻群体市场，满足市民多样化需求。