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舌尖上的黄庄月饼手工推酥、包馅尝一口尊龙凯时 国际就爱上!
发布时间:2024-10-30 00:55:52

  吃过黄庄月饼的市民表示:“黄庄的月饼酥、香、甜,价格也合适,每年我们都会特意来这里买。”

  坐标河北省石家庄的黄庄传统手工月饼,我们找的这家是当地老品牌了,目前吃过最地道的老式月饼口味!

  【黄庄福美月饼约 430g/包(一包4个装)多种口味 传统手工制作中秋特惠:39.9元/2包

  但它的口味可不是“机器”生产出来的能比拟的,作为吃腻了广式月饼的南方人表示:它真的好大好扎实好有料!

  咬上一口,只觉得唇齿间疏松绵润,一口气能吃两个,口感层次丰富,最后连手心中碎屑皮都不放过。

  我们给大家拿到的口味有:蛋黄、椒盐、木糖醇五仁、红豆、豌豆、板栗、苏式五凯时尊龙 凯时网站仁、红枣。

  甜口咸口都有,用料丰富健康, 而且木糖醇的月饼也很适合(高压、高糖)老人吃,非常贴心。

  但今天,不用亲自到黄庄就能吃到地道的黄庄福美月饼,价格也相当给力,只要39.9元2包(1包四个),组合装口味任选!

  这里的“月饼村”就是大名鼎鼎的黄庄村,而黄庄村的福美月饼,是好几辈传下来的月饼工艺。

  黄庄村地处太行山东麓平原,这里的小麦地质好,从上世纪60年代开始就有了家家自制月饼的习俗。

  黄庄月饼配料讲究食材新鲜天然,水、面和油各种馅料配比合理, 这样做出来的月饼酥脆糯软,入口即化,唇齿留香。

  一个月饼的制作完成也要经过多道工序,备料、掐面团、称重、推酥、包馅、烘焙、包装……一个也不能少。

  区别于市面上“机器生产的月饼”,每一张皮都由十几年以上的手艺师傅以黄油和制饼皮。

  黄庄月饼以酥出名,也称为千层酥饼,它和外面卖的酥饼完全不一样,掰开后你会发现区别于市面上的百层酥皮月饼!

  每一个月饼的酥皮都拿捏到位,不多不少,重量刚刚好的时候,才能做出皮薄馅多的金黄酥皮,吃起来更有味。

  烘焙烤成金黄酥脆的月饼才算完成,拿在手里能碎一地渣子,口感像千层酥皮,也有点像老婆饼。

  配料不含任何动物油脂,低糖少油的月饼口感酥软绵密, 夹着内馅入口浓香满溢,当真是好吃不腻。

  多种口味可选:蛋黄、椒盐、木糖醇五仁、糖醇红豆、苏式豌豆、板栗、红枣、苏式五仁。

  尽管市面上的月饼品种越来越丰富,但纯手工制作的老式月饼依然“屹立不倒”。

  这次的口味不会让你失望,我们都是亲自试吃,精心挑选符合大众人口味的黄庄月饼,老少皆宜!

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