尊龙凯时 国际今年中秋节假期还未开始，然而有的货架上的月饼竟然进入打折促销阶段，更有月饼代工厂因为订单不足，甚至已经开始“做三休一”，不复以往深夜加班加点的盛况。
有关新闻报道，今年月饼礼盒的价格区间主要集中在70~220元，和去年的80~280元相比较明显下降。
即使如此，一些月饼市场遇冷，是人们的消费观念变了，还是口味变了？为何月饼卖不动了？
月饼作为中秋节的传统食品，是佳节团圆的必选礼品，但是今年的月饼销售预期有所下降。
根据中国焙烤食品糖制品工业协会的数据显示，2023年月饼产量是32万吨，销售额是220亿元。预计2024年中秋月饼产量为30万吨，销售额约为200亿元，相比2323年利润率持平或略有下降。
根据21世纪经济报道微博统计截至2024年9月6日的数据显示，近一半人不爱吃月饼，超8成消费者购买300元以下的单盒月饼，近四分之一的人表示现在月饼价格太贵。
一边是焦灼的数据反馈，一边是激烈的市场竞争，品牌似乎早有预测，提前开展了促销活动。
比如好利来、陈香贵、广州酒家、荣华、美心等知名品牌开始较往年提前打折促销。
在二手软件上，一些酒店制作的月饼也被降价转手中，更有酒店经理表示今年酒店月饼并不赚钱。
但是线下散装、手作、私人烘焙等即食月饼仍一呼百应，热腾腾刚出炉就被订购一空。
即使顶着炎炎烈日，上海老字号的门口也早早排上了“长龙”，可见顾客对于月饼的喜好有所变动。
据有关媒体表示，今年并不是月饼卖不动，而是高价礼盒月饼不受青睐，大众的消费更趋理性化。
曾经备受欢迎的五仁、莲蓉蛋黄馅月饼如今却被“诟病”成高油高糖的“糖水炸弹”。
比如中医院推出养生中药月饼，枸杞、陈皮、百合莲子馅的；云南白药天麻云腿馅；山姆推出低糖杂粮月饼；广西荔浦芋头、河南焦作山药、山东紫薯等粗粮馅。
“颜值经济”下，消费者也开始“偏爱”高颜值的产品，一些企业开始从产品造型上寻求创新，在口味上的跨界是越来越猎奇。
在社交媒体传播下，一些口味奇葩的月饼销量呈现走俏，不少年轻人跃跃欲试。比如流心胡辣汤、皮蛋、香菜、榴莲、螺蛳粉等重口味月饼。
在创意上，有商家推出“八仙过海”月饼。但拎出来这“吕洞宾”月饼谁敢咬啊！
有网友指出，如今月饼最新的赛道不在于奇葩口味，而是联名。可见IP的跨界合作注定是各品牌的必争之地，瞄准的用户也是更加年轻一代。
今年国产第一部3A游戏战绩累累，中秋周边也乘机散发热血余温。8月稻香村官宣和《黑神话：悟空》联名月饼，一经发售，销量火爆。截止2024年9月4日，在天猫官方旗舰店的数据上显示黑神话的联名月饼礼盒已经售出超过2万份。
此外，美心和《狐妖小红娘》、金九月饼和迪士尼等品牌间联名为彼此寻求高的增长点，相对比的，是与文化IP跨界合作较为保守的星巴克月饼。今年遭遇价格“滑铁卢”，据有关报道显示，即使是最便宜的礼盒近三年来降价50元，最贵的礼盒降价近140元。
有人说是人们消费观念的转变。在以往，过度包装和定价昂贵的月饼礼盒“背刺”了很多消费者，通缩时期降低消费物欲，采取保守的消费观念逐渐成为主流。实用性月饼和理性消费更加契合当下消费理念。
有人说是保健养生的意识加强。现在都实行健康饮食，买月饼当然是送亲友好友，而今年龄较大的长辈居多数，传统月饼高糖高脂不利于身体健康，因此，中秋送礼的第一选择难免让位其他养生补品。
还有人表示，现在的月饼过于注重外在的表现，一些乱七八糟的食品添加剂太多，徒有其表却不注重口味的提升。
有专家表示今年消费者对于月饼的期待值不如从前，而且随着面点铺子，糕点商店，私人烘焙等行业的发展，互联网购物的多样化，即使不在中秋节我们也能吃到月饼，月饼的季节性这一周期特征逐渐被淡化。
此外，据悉一些公司减少了业务上的开支同时个人也刻意减少了人情往来，因此从源头上送礼需求下降，月饼礼盒销量走低。
但是并不是说月饼会逐渐退出公众在中秋必备产品的视野。国风国潮流行的当下，养生保健新思想的开拓，相信在浓郁的节日气氛中，花好月圆，清风小酌，月饼仍是赏月标配。