每到中秋节的时候，柳林人都要张罗着“打月饼”，因此“打月饼”成了街头的一道风景线，大街小巷月饼香飘四溢，令人回味无穷。

　　近日，记者随机走进一家手工月饼作坊，看到店家在忙碌着切料、包馅、压模、上色、摆盘烘烤，大家各司其职制作着中秋月饼。售卖处，许多老顾客忙着挑选刚出炉的新鲜月饼。

　　提及制作过程，店家说，从大早上起来“打”月饼到晚上，无论是和面、调馅等前期制作流程，还是压膜、入烤箱，每个步骤他们都亲力亲为，用心制作。

　　（我们的馅料）里面是砂糖、黑糖、花生米、葡萄干、瓜子仁、芝麻，啥也有，这是五仁的月饼。】

　　店家告诉记者，他们一家人制作手工月饼已经有十多年，从最开始手艺欠佳，到现在的熟能生巧，他们烤制出的月饼不仅酥软香甜，而且实心馅料满满，让人越嚼越香，也凭此留住了一波又一波的老顾客。尊龙凯时网站

　　（我们）上的（馅料）是真材实料，没有任何添加剂这种的，人们吃的放心，咱们的这个月饼放上几天，肯定不会变干变硬，吃的回头客可多了，加工的、买的，年年买一百个、两百个也不少，还有定上箱子的，几十箱子的。】

　　在这个追求个性和品质的时代，传统手工月饼凭借其诚信、质朴、精益求精的制作态度，赢得了市场和消费者的认可和青睐。这种用心制作出的月饼，口感更加丰富多变，外形也更加精致美观，更具有人情味和地域特色。

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