举头望明月，低头吃月饼。一轮明月，一块月饼，中秋佳节，尊龙凯时网站要问月饼与谁最配，当属赏月，如果此时再配上一杯清茶，岂不美哉？月饼到底与谁才是“黄金搭档”，跟谁又会“狼狈为奸”，东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出，月饼与中秋最配，它高油高脂不能多吃，一天一块足矣。

　　甜腻的月饼，配上一杯清茶，去腻解油，完美搭配。在月饼的世界里，有甜咸之争，口味不同，配的茶也略有不同。夏朋滨介绍，甜腻的豆沙、枣泥、水果等馅料的月饼，抑或是咸口的月饼，可以选择绿茶，清淡的绿茶不仅增进葡萄糖的代谢，也可以化解偏咸的口味。而对于抹茶等稍微清淡馅儿的月饼，可以试试用红茶搭配。对于比较油腻的鲜肉月饼等，适合重口味的茶水，如普洱茶、乌龙茶等，可以去除口感上的油腻。吃月饼后，喝杯热普洱茶，也便于消化。

　　高糖高脂仿佛成了月饼的代名词，如何帮助化解这些糖分和脂肪，这就需要膳食纤维出马。夏朋滨介绍，吃月饼去除口感上的油腻，只是治标不治本。本质上要加速化解月饼带来的糖分和脂肪，建议提高膳食纤维的摄入量，叶茎类蔬菜是不二的选择，如每天摄入300克的蔬菜量。

　　一口粥，一口饼，粥与月饼，成为中秋时节的早餐新搭档。夏朋滨介绍，对于血糖正常的人来说，这样吃是可以的，但是要控制月饼的量，一天一块月饼，并且选择杂粮粥，增加膳食纤维。但是对血糖异常或糖尿病患者不适合，这是个“危险搭档”，月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，放在一起食用，只会加重病情。

　　月饼作为中国传统节日的“时令”食物，再配上我国的传统饮料酸甜清淡的酸梅汤，可谓是天作之合。吃完月饼喝杯酸梅汤，不但可以清爽味蕾，还可以有利于消化。夏朋滨指出，酸梅汤里的山楂等成分，也只能起到助消化的功能，去油腻效果不理想。

　　需要注意的是，自制的酸梅汤，要控制糖分，同时对于胃酸过多的人，建议少饮用，以免增加胃肠负担。

　　营养师肖瑶提醒糖尿病患者，月饼吃得过多，会使血糖急剧升高，加重病情。营养师肖瑶表示，不少糖尿病患者觉得可以吃“无糖月饼”，提醒大家“无糖月饼”并非是不含“糖”，只是不含蔗糖。蔗糖换成木糖醇虽不会引起血糖升高，但“糖”其实是碳水化合物的俗称，除了蔗糖，碳水化合物还包括淀粉、面粉等多糖。月饼皮中的面粉，月饼馅中的果仁、莲蓉等，都可以转化为葡萄糖，食用后也会使血糖升高。营养师肖瑶提醒，老年人因消化吸收能力较差，多食可能加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。三高患者、胆囊炎(胆结石)等患者不宜吃月饼，胆囊炎患者应控制脂肪摄入，脂肪过量易引起胆绞痛；肝病的人也不宜多吃月饼，多吃容易引起消化不良、食欲减退、腹胀等症状，加重患者的肝脏的负担。尊龙凯时 国际