内容提示：各种月 饼馅的做法 抹茶馅儿原料： 牛奶 80g、 黄油 20g、 细砂糖 50g、 熟中筋面粉 80g、 熟糯米粉 40g、 抹茶粉 5g（中筋面粉、 糯米粉事先分别放锅中用中火炒熟， 放凉备用） 。尊龙凯时 国际 抹茶馅儿做法： 1、 黄油放微波炉中火叮 2 分钟， 直到变成液状， 倒入盆中， 加牛奶和细砂糖， 搅拌均匀； 2、 筛入熟中筋粉、 熟糯米粉和抹茶粉， 先用刮刀基本拌匀， 再用手揉成团即可。 、 栗蓉的做法： 栗子洗净， 放高压锅中， 加水， 高压 20 分钟左右， 放凉后剥皮（累人啊， 指甲都要交待了， 强烈建议边看电视边执行这项操作， 否则， 会强烈打击你再次操作的信心！ ） 将剥好的栗...

　　各种月 饼馅的做法 抹茶馅儿原料： 牛奶 80g、 黄油 20g、 细砂糖 50g、 熟中筋面粉 80g、 熟糯米粉 40g、 抹茶粉 5g（中筋面粉、 糯米粉事先分别放锅中用中火炒熟， 放凉备用） 。 抹茶馅儿做法： 1、 黄油放微波炉中火叮 2 分钟， 直到变成液状， 倒入盆中， 加牛奶和细砂糖， 搅拌均匀； 2、 筛入熟中筋粉、 熟糯米粉和抹茶粉， 先用刮刀基本拌匀， 再用手揉成团即可。 、 栗蓉的做法： 栗子洗净， 放高压锅中， 加水， 高压 20 分钟左右， 放凉后剥皮（累人啊， 指甲都要交待了， 强烈建议边看电视边执行这项操作， 否则， 会强烈打击你再次操作的信心！ ） 将剥好的栗子全部放进搅拌机打成细末， 越细越好， 净锅加热， 加入栗泥， 翻炒至没有结块， 加糖， 油炒均匀即可 200g 白莲子买回来挑好洗净， 然后浸泡 12 个小时， 再上蒸笼把莲子蒸酥烂， 在食品粉碎机加适量的水与莲子一起， 搅打到没有颗粒的泥状， 然后倒入不粘锅中， 开中小火不停的翻炒， 中途加 100g 的白糖， 如果喜欢馅心颜色深点， 可以加黄糖， 最后看到水份有快收干了 ， 加入 50g 的液态油， 再不停的翻炒， 直至水份完全收干， 馅心变得柔软顺滑。 配方（糖度稍偏低， 可以根据口味调整） ： 莲子 300 克， 冬瓜 1500 克（毛重） ， 砂糖 150 克， 麦芽糖 30 克， 色拉油 120 克。 莲子的处理： １ 、 莲子去芯洗净， 入冷水锅． 中火煮软烂． （中间可以添水， 大约煮 90 分钟） （经验： 莲子不必提前浸泡， 否则更难煮烂． ） ２ 、 煮好的莲子。 ３ 、 加适量的水用料理机打成泥， 尽量细滑。 （可直接用煮莲子的汤， 不够再加水） 冬瓜的处理： １ 、 冬瓜洗净， 去皮去瓤， 切成小块。 ２ 、 水烧开入冬瓜， 煮至透明（10 分钟左右） 。