中秋节刚过，你家的月饼吃完了吗？每年一到中秋节，超市里铺天盖地全是月饼，但节后这些月饼就神奇地全部消失了。与此同时，“月饼都去哪了”的话题也冲上热搜。有人好奇：这种齁甜的糕点，到底是被谁“吃完了”？
据了解，很多人会对自家吃不完的月饼进行“再加工”，变成其他美食。美食博主淘桃曼向记者介绍了以下做法：
●将馅料掏出来再加工，比如用豆沙月饼的馅料做成面包或包子。五仁馅可以做糯米饭、八宝饭。
有市民称，今年看到网上有人晒出“创意月饼”，如月饼沙拉、月饼烧烤等，有点想尝试。记者也发现，网上有很多月饼“创意做法”的分享。上海小哥陈畅鸣就尝试着把剩下的月饼做成了一日三餐。早餐用梅干菜鲜肉月饼馅料配上小馄饨皮，做成油炸小馄饨。午餐用鲜肉榨菜月饼的馅料，加上豆腐、时蔬、鸡蛋进行重新蒸制。下午茶用豆沙莲蓉馅制成一道羊羹类的茶点，果冻状的口感很特别。晚餐用小龙虾和鲜肉馅加时蔬爆炒。
也有网友表示，吃不完的月饼，可以送给高校食堂，他们总有办法。比如“青椒月饼”“西红柿月饼”“月饼饮料”……有人说，看见这一幕，爱吃月饼的和不爱吃月饼的都沉默了。
媒体报道，卖不掉的月饼有两条路，一是商超自行处理，一般会以极低的价格卖掉；另一个是退还给上游厂商。
消费者最担心买到陈年月饼和以月饼为原料的再制点心。有媒体曾报道，前一年的月饼第二年“返场”再卖；还有商贩低价收购月饼，将其加工成糕点流向市场……据红星新闻此前消息，月饼的冷藏和储存成本比重新制作还高，厂商一般不会选择冷冻一年再卖，“倒是莲蓉等月饼馅料，低价收购后再制成其他点心的可行性更高，消费者需要警惕。”
据了解，国家食药监总局每年都会组织实施月饼生产销售专项执法检查，通过查验核实生产者证照、月饼质量检测批次报告，以及突击检查和抽查，防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼的违法行为。
●变身福利：央视财经此前消息，由零售端返回食品厂家的月饼礼盒，有相当一部分，将由生产厂家作为福利分发给员工。
●化整为零：近年来，月饼的回收方式主要是“化整为零”，即礼盒拆掉再利用，月饼单独售卖。月饼的保质期一般在30~90天。为了最大限度收回成本，月饼生产企业都尽力在保质期内将剩余的库存卖出去。除了在人流密集区域折价销售，企业还会将库存转移到乡镇和农村市场。
●变身饲料：此外，剩余的月饼还会卖给相关企业做成动物饲料，最常见的就是猪饲料。不过企业都是按照订单生产的，经过调研预判的市场需求和实际情况不会相差太大，需要销毁的月饼其实不多。
●捐赠：为避免浪费，还可以捐赠剩余月饼。2021年，上海绿洲公益发展中心发起“月饼零浪费大募集”活动。据该组织年报，活动在1个月内募集到约5.92万个月饼，有2.96万人次受益。今年，天猫等平台也有类似活动。 综合上游新闻等
中秋前夕，月饼是公众热议的话题，但中秋一过，月饼就失去“C位”，不太有人关注。厂家回收销毁固然是对消费者负责的表现，但好端端的美食一毁了之，还是令人心痛不已。节前大甩卖，节后“一夜消失”，剩余月饼最后的归宿，只能是垃圾桶吗？月饼浪费问题该如何化解？
在这方面，去年上海多家公益机构和行动小组联合发起的“零废弃月饼大作战”，或许就有借鉴意义：一些商家把回收的五仁馅配上椰枣，做成方便携带的能量棒；切下来的饼皮配上酸奶、水果，成为颜值与味道兼备的酸奶水果杯，可以一起食用。
“月饼大改造”的参与者并不只是商家，在社交平台已经有不少网友晒出自己的月饼创意吃法，这些创意做法可谓五花八门，但归根结底都是在教公众把剩余月饼变为日常美食。这也启迪我们，不妨考虑从源头上改变月饼制作的理念，将其打造成一种日常性食品，而非尝鲜食品。
事实上，如果站在食用角度，对于制作精良的高糖高盐高脂月饼，很多人都觉得过于甜腻，相对“清淡”的普通月饼反而更受青睐。倘若月饼能多走走“亲民路线”，其销售寿命会止于中秋节吗？
当然，如果月饼太多改造不过来，除了“废物利用”之外还可以考虑发挥“食物银行”的作用。据悉，早在2015年上海绿洲公益发展中心就在浦东塘桥落地了中国首家社区型“食物银行”，接收月饼等食物捐赠并将其分发到需要月饼的低保人群、困难家庭等，既实现了月饼的“零废弃”，避免了浪费，又惠及了困难户，还推动了公益慈善事业的发展，可谓一举多得，善莫大焉。当然，这一切必须建立在食品安全有所保障的基础之上。
民谚有云，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”中秋节剩余月饼的最后归宿，不能只是垃圾桶。 据新京报返回搜狐，查看更多