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凯时尊龙 凯时网站月饼新国标出台 五仁馅料明确规定原材料
发布时间:2024-07-07 01:55:27

  尊龙 凯时官网临近中秋,中秋月饼开始上市销售。今年是月饼《新国标》实施后首个中秋。该标准对月饼的类别、命名和馅料比例做了明确规范。

  五仁月饼很多市民都爱吃,不过要问到是哪“五仁”,很多人都说不出来。记者了解到,去年,新的国家《月饼》标准开始实施,对月饼的类别、命名做了更详细的划分,要求也更为严格。其中,新国标对五仁月饼,规定使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料。

  此外,为防止厂家偷工减料,新规明确,莲蓉月饼莲蓉馅料中莲子的含量应该不低于60%;栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%;馅料中添加了火腿、叉烧、香肠等肉制品的,含量不得低于5%,否则不能称之为肉馅月饼。对此,不少市民非常认可。

  为规范市场,目前尊龙凯时网站淮安质监部门正在对月饼市场进行抽样检查,目前已抽检企业30余家,对不符合国家标准的产品已勒令企业进行整改。宿迁沭阳市场监管部门也对月饼的生产流通等环节开展了全面检查。医生提醒,月饼中含有大量油脂和糖分,过量食用会使人体血糖升高、消化不良,特殊人群应谨慎、适量食用。