，每年中秋前一个月，我总会买一堆乱七八糟听也没有听过的月饼，理由是：中秋节只有一个，每年只有一次吃月饼的机会，能够把握还是要好好把握。

　　今年我想要尽可能买一些适合自己吃也适合和朋友分享的月饼，口味还是第一位的，所以有些完全不适合送人而适合自吃的，我会在文中标示。

　　今年一共买了十五款，大致可以分为肉月饼赛区、素月饼赛区、广式月饼赛区。我没有选择北方月饼，是出于个人口味的考虑，并没有说北方月饼不好吃的意思。十五款一一吃过，淘汰六款，推荐八款，排名不分先后。

　　没有写进的一款是容月，今年容月的陈皮普洱素月饼，成为我唯一一个吃完一筒的月饼，但因为我写稿的时候发现已经卖完了，所以就没写，大家自己去蹲容月的公众号买吧。

　　毫不夸张地说，我大概先后买过七八个不同牌子的云腿月饼，从网红的贵州省医虹山面粉厂到朋友推荐的经贸宾馆，还有什么曲靖泓一宣威宣泰，直到我遇到这款白皮大酥饼，不折腾了，就这个了，这已经是我连续第三年推荐这款云腿大酥饼。

　　如果要一句话说明这个大饼的特色，那就是月饼的咸甜两派，面对它，终于可以握手言和。酥皮一碰就碎，内馅儿是满口扎实的火腿肉粒，它不是完全的咸，带着一点点的甜，散发着宣威火腿独特的鲜香，这是属于像我一样的肉食主义者的狂欢。大饼是手擀皮子，因为机器只能包这种没有手感千层的小油酥，所以白皮大饼吃得出层次，是因为完全手工。芯子选用的是拼配1年和2年的宣威火腿，这是为了既要有两年火腿的鲜，又要有一年火腿的口感，火腿蒸好之后会洗一道，减盐分。和馅用的是老树洞蜂蜜，这个大饼用来配红茶特别合适，这几天写蒋碧薇的万字长稿，我到了三点钟就欢呼雀跃着去切大饼，吞下之后顿时心安，接着伏案，满心欢喜。昨天晚上朋友聚会，我带着大饼去，结果居然成了晚餐甜点，配的是干邑，大家居然也吃光了。

　　上海滩的鲜肉月饼，各花入各眼，但说实话，我觉得比起苏州的鲜肉月饼，大家都是弟弟。但是邵万生的糟香鲜肉月饼不同，我去年现场买了差不多二十份送剧组小伙伴，大家觉得不够，我又买了这款“冷胚”的，买回来解冻之后用平底锅或者空气炸锅（当然更好是我的巴慕达烤箱嘿嘿！）烘一烘，然后，准备接受“一汁”的肉汁冲击！现场烘的和冷胚的味道完全一样，但一定要解冻之后再烘，要不然热不透。

　　玲玲酒家是我很喜欢的苏州餐馆，仅仅今年大半年，我已经开车去吃了四次，对，从上海开一个半小时到藏书镇就为了吃一顿玲玲，朱师傅是80年代苏州烹饪技校的创办人，人非常好，烧的苏帮菜太高级了，松鼠桂鱼炒三虾芙蓉蹄筋蟹粉鲃鱼六月黄蒸肉饼……写到这里已经又开始流口水了。

　　玲玲酒家今年开始做肉月饼了，凯时尊龙 凯时网站老板娘在朋友圈里吆喝，说我立刻下单买了一份，第二天收到，是抽了真空的，没有冻过，所以有一两只有点破，不过好处就是复烤的时间比较短。苏州肉月饼的调味真的吊打上海任何一家鲜肉月饼，玲玲家的味道没有胥城大厦的甜，酥皮比胥城略微逊色一点，但老板娘说他们还在调整。

　　因为我喜欢的口味特别甜，所以今年特别邀请了不那么爱吃甜的小伙伴尔雅和我一起评测，这是她觉得最好吃并且推荐给我的一款，她是这样说的：

　　“话说自从某黑珍珠餐厅出品的酥皮月饼爆火以后，我的好朋友、甜品师Ray就在想：为什么他们卖那么贵？经过过去三年的市场检验，他很自信地把他研发的莲蓉蛋黄酥皮月饼发给了我——说实话，比想象中好吃。作为莲蓉蛋黄馅儿爱好者，小时候在家里的月饼礼盒里翻找半天往往只能找到一个，一般是中心位置的那一个，入口以后，绵密的莲蓉搭配咸甜油香的鸭蛋黄，感觉好快乐！Ray做的这款最大的特点是酥皮耐运输，不会在邮寄过程中抖成渣；其次就是不甜腻，甜度控制地很好，吃起来毫无传统月饼的负担感，我甚至斗胆送了两个给我的健身教练。”

　　我吃了之后，确实感受是，不怎么甜，可以送给健身教练，因为这是唯一一个我吃了一枚之后次日体重没有上升的月饼。

　　喜欢五仁月饼的人太少了，但这不是人的错，而是好吃的五仁月饼实在太少了。我目前吃到的好吃的五仁月饼大概有两家，一家是湛江金海港五仁金腿，一家是顺德东海海鲜酒家，有很足的坚果香气（但是最好吃的坚果月饼还是容月的榄仁皇容月）。

　　黑法师的月饼最适合送人（此处的人指的是朋友，不是领导），因为颜值特别美！今年的“月饼星球”一如既往的好看，用甘蔗渣压制的月球盒，可以用来做种子育苗盒哦。馅料还是黑法师奶黄，有原味和可可两种，我喜欢放到微波炉里面打几秒钟，这样咬出来有微微的流心，完美。

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