在日前举行的济南市食品产业链供需对接会上，济南市食品工业协会、济南市消费者协会联合发布“2023年度济南市精品月饼”，8家企业的26种月饼“上榜”。
获评的精品月饼分别是山东稻香园食品有限公司生产的“稻香园”牌酥皮乳酪蛋黄月饼、鲜肉月饼、榴莲月饼、蛋黄白莲月饼；济南一大食物有限责任公司生产的“一大”牌酥皮椒盐月饼、蛋黄莲蓉月饼、传统五仁月饼；山东金德利食品供应链有限公司生产的“金德利民”牌酥皮椒盐果仁饼、鲜肉月饼、五仁月饼；济南紫金玫瑰股份有限公司生产的“紫金玫瑰”牌玫瑰鲜花饼；山东慕思宇食品科技有限公司生产的“经纬十八巷”牌玫瑰月饼、五仁月饼、八仁月饼；山东大峰食品有限公司生产的“大峰”牌核桃软五仁月饼、合家团圆月饼、香草蛋月饼、手作蛋黄酥；山东麦芒食品有限公司生产的“麦芒”牌蛋月烧金桔黑芝麻、蛋月烧红枣核桃、蛋月烧松仁红豆、蛋月烧红豆蛋黄、蛋月烧鲜花玫瑰；山东益锦食品有限公司生产的“EZEN—益锦”牌黄金酥、流心酥、蛋黄酥。
上述精品月饼是通过市食品工业协会、市消费者协会联合举办的“2023年度济南市月饼感官质量鉴评会”选出。市食品工业协会专家委员会有关专家及行业专家共9人组成评审组，鉴评会根据国标GB/ 19855—2015的标准要求，对参评月饼从色泽、形态、组织、滋味、杂质、标签等方面逐一产品逐项进行评审。由市食协、市消协联合举办的月饼鉴评活动，已连续举办多年，有力推动了全市焙烤产业、食品工业的高质量发展。
精品月饼发布会上，市食品工业协会副会长、山东稻香园食品有限公司董事长贺华军代表济南月饼生产企业宣读“济南市月饼生产企业自律公约”倡议。 （本报记者 张定业）
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