距离中秋节还有一个多月，但月饼市场的热度已经开始增长。8月15日，中国焙烤食品糖制品工业协会发布预测，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右，相比上年持平或略有下降，并表示今年500元以上的天价月饼礼盒已基本退出常规市场。(8月16日《第一财经》)　　今年的月饼市场，平价月饼将逐渐成为主流，天价礼盒...

　　核心提示：中秋节临近，山西省市场监督管理局组织开展月饼专项监督抽检。本次监督抽检共抽取样品138批次，经检验全部合格。……（世界食品网-）　　中秋节临近，山西省市场监督管理局组织开展月饼专项监督抽检。本次监督抽检共抽取样品138批次，经检验全部合格，合格产品信息详见附件。　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括...

　　作为一种实用的防腐剂，脱氢乙酸钠常被用于面包、糕点、焙烤食品馅料、熟肉制品等食品中，但近年来屡次引发安全性讨论。根据最新公布的食品安全国家标准，自2025年2月8日起，脱氢乙酸及其钠盐不再被允许用于面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆（包括月饼）等食品中。　　蚂蚁吃了月饼会死吗？月饼圈又一次迎来灵魂之问。近日，“将...

　　三只羊“香港美诚”月饼风波不断发酵，引发行业震动。近日，三只羊集团沈阳分公司被曝“人去楼空”后，网红“李炮儿”因曾在开业当天到场助阵，并作为沈阳公司董事长发言，再次引发争议。　　9月22日，南都记者注意到，沈阳笑点文化传媒有限公司在社交平台发布声明称，公司旗下达人“李炮儿”与沈阳三只羊网络运营有限公司于2023年8...

　　近日，与辉同行直播间曾多次推荐的一款名为“葡记流心奶黄月饼”的产品陷入舆论风波。有网友发帖称，从未在听过这家自称“老字号”的葡记食品。还有网传信息显示，疑似其监制商于今年5月就已停止运营。　　9月19日，葡记食品旗舰店官方账号发布声明称，公司产品没有问题，且与网传的在香港注册并于2024年5月31日注销的“葡记食品...