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  •   1月2日晚,广州酒家发布公告,其全资子公司广州酒家集团利口福食品有限公司(下称“利口福”)与广州市番禺区投资促进中心达成合作意向,利口福将在番禺区选址投建肉制品(精)深加工基地项目。  新京报记者注意到,近年来,多个餐饮企业都开始发力食品制造,包括广州酒家、全聚德、眉州东坡、海底捞、小龙坎等,纷纷入局食品零售,打造...
  •   犹记得2023开年第六天,3虎落马,形成强烈震慑。整整一年,打虎不歇,40多名中管干部被宣布接受审查调查,约30名中管干部被宣布受到处分。持续释放强烈信号:反腐败斗争一刻不停歇,永远吹冲锋号。  前三季度,全国纪检监察机关立案行贿人员1.2万人,移送检察机关2365人。  陕西省纪委监委将“围猎”领导干部、存在行贿...
  •   只有月饼馅料中的五仁月饼在制作时需要糯米粉,其他月饼馅料一般不需要糯米粉。如果制作五仁月饼时没有糯米粉,可以考虑用普通面粉代替。如果搅拌的话,口感上的差异不容易,特别大。  小贴士:糯米粉一般不会添加到其他月饼馅料中,可以在不损害口感的情况下使用。  所有食材都有有效期,还有月饼馅。即使冷冻保存,一年后月饼馅已经变...
  •   快到中秋了,很多烘焙爱好者也开始跃跃欲试想要自己尝试做月饼,那么制作月饼都会用到哪些食材呢?这次就和大家先聊聊广式月饼需要的食材推荐,如果大家点赞❤️够高,下次再和大家说说流心月饼。0 . 近期会…  金沙奶皇馅---炒完后变成金黄色带点透明的馅料,咸香可口,浓浓的奶香,香浓细腻,形成甜中带咸、咸中带甜,不油不腻,...
  •   2023年以来烘焙行业总体平稳,在经历第一季度春节销售高峰之后,第二季度表现平淡,第三季度受旅游市场快速恢复的拉动,行业产销呈现出较强的韧性。  回望过去一年,在《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》约束下,单价超过500元的“天价”月饼礼盒基本消失,过度包装现象得到...