摘要:白芸豆馅（也就是白豆沙馅）并不常直接出现在我们眼前，这是因为白芸豆馅的口感十分清淡，吃起来平平无奇。但也正因为这样的特点，在白芸豆馅里添加其他的材料，可以很好的表现出其他材料的风味，不会被白芸豆本身的味道所影响，为白芸豆馅带来了极高的可塑性。　　白芸豆馅（也就是白豆沙馅）并不常直接出现在我们眼前，这是因为白芸...

　　月饼属于节庆食品，中秋节赏月品月饼，是我国的传统习俗，莲蓉月饼以其口感香滑细腻一直受到人们的喜爱。　　莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料，莲子有红莲子和白莲子之分，因此莲蓉也就有红白莲蓉之分。莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养...

　　还有不到一个月的时间，就到中秋节了，是不是很多朋友都开始准备做月饼了，今天呢，小厨就来给大家分享几个我们常吃的，也是最常见的几款月饼的做法。　　每逢中秋佳节，小厨都会提前准备一些月饼，可能是因为自身本就爱吃月饼的原因，所以一到这个时候，小厨就很激动，因为可以和家人一起在桌前吃着月饼聊着最近发生的事情，那种氛围是现在...

　　1、制作红豆沙馅的方法与白芸豆馅大致相同，将白芸豆换成红小豆即可。红小豆与白芸豆的去皮方法不同，红小豆不需要浸泡，直接煮到破皮以后，放在水里，用手反复搓，皮会浮在水面，豆沙沉在水底。用纱布将豆沙的水分挤干，再如白芸豆馅的方法，放入锅里加糖加油翻炒即可。　　2、做红豆沙馅也可以不去皮，直接把煮好的红豆放入食品料理机搅...

　　“明月几时有？把酒问青天。”中秋节来临，少不了明月也少不了月饼，苏月、广月太常见，而且家喻户晓也没什么新意。我苦思冥想，要不就做冰皮月饼吧。　　我先把预拌粉倒入碗中，加入250克热水来和面，原本散成一片的白粉遇水后，竟然成型了！经过不断地揉搓，预拌粉成了一团半透明的小面团。食欲的生成不仅仅靠味道，还要丰富的色彩。于...