月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团。”发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。

　　我国月饼品种繁多，按产地分有京式月饼、广式月饼、苏氏月饼、台式月饼、港式月饼等等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味;从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻等等。

　　对于吃月饼的人来说，月饼外皮是什么样的，并非特别重要，其最重要的还是月饼的内馅，例如早期的五仁馅的月饼，豆沙馅的月饼，肉松馅的月饼，人们只要咬上一口，就能很快地辨认出是什么口味了。

　　现在的月饼早已不再如当年传统月饼般口味单调，形状单一，如今是种类繁多，且品项多元，甚至不逊色于任何一款西点的中秋月饼。不仅有更新潮的口味、更有无限创新的新定义，浓情巧克力、流心蓝莓、抹茶红豆、莲蓉馅、紫薯馅、蔓越莓馅。但是，随着月饼馅料种类的逐渐增多，我们在品尝月饼时，很难第一时间说出月饼的馅料名。

　　除了品尝不同馅料的月饼外，有多少人知道这些口味百变的月饼馅料是如何制成的呢?如果你也会制作各式各样的月饼馅料，就不用再担心中秋节来临之际，商场里的月饼各种涨价，华而不实的包装满天飞，令人眼花缭乱，分辨不出到底买的是月饼还是那些包装精致的礼品盒。尊龙凯时官网尊龙凯时官网