昨天，记者从江苏品胜食品有限公司了解到，公司自产自销的月饼陆续在九月森林40多家门店上市。据了解，此次上市的月饼有热卖6年的手作小鲜肉酥饼，以及金腿五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼、莲蓉月饼、椰蓉月饼、玫瑰豆沙月饼等广式风味的尝鲜装。

　　据了解，小鲜肉酥饼是九月森林中秋节前后的季节限定产品，因为坚持食材本味，优选级鲜猪五花肉，每日鲜送到江苏品胜食品有限公司，凯时尊龙 凯时网站拒绝冷冻肉，与新鲜菌菇和黑松露酱等调制馅料后现烤，而酥饼的皮也坚持手工开酥，共27层，酥软如云，在烤制的过程中被鲜香的肉汁浸润后，口感层层递进，一口咬下，酥皮掉渣。

　　江苏品胜食品有限公司相关负责人介绍，他们致力于成为月饼界的“白月光”，制作出记忆里的正宗好月饼。最近在九月森林门店推出的广式风味月饼从馅心到原料都非常讲究，师傅们专门探访“两广”月饼大师，向非遗大师学习，一步步为老月饼寻根，天南海北筛选原料，对每一味用料精益求精，同时，让月饼回归手工，只为还原一口极致正宗。

　　新西兰安佳黄油、浙江金字金华火腿、新疆和田核桃、河南平舆白芝麻、进口巴旦木、腰果……记者了解到，今年中秋前后，九月森林的月饼讲究真材好料，金腿五仁月饼展现金华火腿的烟火咸香，优质的果仁原料以手工掰、剪、蒸、撕、拌等方式让馅心嚼之弥香，回味无穷；蛋黄莲蓉月饼采用沙粉的鸭蛋黄，鲜赛蟹黄，并且制馅的过程让咸香浸润莲蓉的每个角落；玫瑰豆沙月饼则是将红小豆与重瓣玫瑰研磨，做成油润细腻的古法豆沙；椰蓉月饼风味清新，用椰香轻盈风味混合丰盈奶香。 记者 屠明娟尊龙凯时 国际